每月一畫 話中有話

              

正常的情況畫寫山水，我比較常用的繪畫尺寸大多是60cmx90cm，再大一點的就是上下寬度90cmx120cm長度，今天要介紹的這幅圖畫，它的尺寸只有30cmx35cm，在我歷年來寫實風景畫作中屬於縮小版，所謂麻雀雖小、五臟俱全；該有的一點也沒有少，因此造就了視覺感受大不同，頗有小中見大的氣勢，寫實性稍嫌不足，但藝術性其實也表現得很不錯的作品。（圖文／李豐富）

國際精品咖啡教母品嘗魚池咖啡 盛讚口味媲美牙買加頂級藍山咖啡

              



國際精品咖啡教母娥娜．努森在魚池鄉長陳錦倫陪同下參觀余芳霞女士的咖啡樹產地。（何其慧攝）



【記者唐茹蘋魚池報導】有「國際精品咖啡教母」稱謂的娥娜．努森(Erna Knutsen)女士，於2月13日特地前往魚池鄉探勘去年獲得世界風壼咖啡大賽亞軍的水晶礦脈咖啡豆產區，盛讚魚池咖啡香氣特別帶有巧克力風味，媲美牙買加頂級藍山咖啡；鄉長陳錦倫與農會總幹事王威文，並致贈魚池特產紅茶，希望在咖啡教母的加持下，魚池紅茶、咖啡可以廣受歡迎，甚至行銷全世界。

魚池鄉由於日夜溫差大，孕育出極為豐富的農產，紅茶、香菇﹑蘭花素有魚池三寶之稱，儘管咖啡種植面積並不大，但種出的咖啡品質連國外的專家都驚豔。鄉長陳錦倫表示欣見魚池鄉又多出一個咖啡珍寶，公所目前已經開始著手輔導農民成立協會或產銷班，協助爭取中央補助，現在魚池咖啡獲得咖啡教母的青睞，希望可以透過努森女士將魚池咖啡紅茶、行銷至全世界。

魚池紅茶風味佳

與咖啡並駕齊驅　

　

努森女士是在去年七月，透過當時台灣精緻咖啡協會秘書長吳儉文的介紹，拿到這支來自台灣魚池鄉的咖啡生豆，在親自烘焙品嘗後盛讚連連。隨後便要求吳儉文安排在余芳霞夫婦咖啡採收處理期間親自造訪，看看到底是何種環境竟能在傳統咖啡產國之外獨樹一格，孕育出如此特殊風味的精品咖啡。同時經魚池鄉長陳錦倫介紹下，意外發現魚池紅茶也是精品，與咖啡為絕佳對話健康飲品。

努森在品嘗水晶咖啡後，露出不可置信的表情。她表示台灣沒出口咖啡，她以前也不知道台灣產咖啡，沒想到魚池鄉竟然有這麼好的咖啡，濃厚的巧克力香氣，即使冷掉還餘韻不減，這是全新的咖啡精品（Specialty Coffee），而且不輸公認最好的牙買加頂級藍山咖啡，她還應允擔任魚池咖啡代言人。

    教母大批採購　

    咖啡供不應求　

水晶礦咖啡獲得咖啡教母努森青睞，一口氣採購了600公斤，現在知名度大增，每磅賣到2200元還供不應求。女主人余芳霞表示她和夫婿李中生4年前才返鄉學種咖啡，因為咖啡園緊鄰已荒廢的水晶礦而命名。余芳霞說，魚池咖啡就像紅茶一樣，有日月潭調節，海拔700公尺的咖啡園，卻有十五、六度的溫差和豐沛的露水和霧氣，加上她堅持不用農藥、化肥栽培咖啡樹，她的阿拉比卡品種咖啡能獲得咖啡教母的青睞，讓她感覺受寵若驚。

Erna Knutsen是國際咖啡界的傳奇人物，她在1974年《咖啡與茶》雜誌中提出”Specialty Coffee”（精品咖啡）一詞。她提出精品咖啡的概念，倡導同業提高咖啡品質，並重視各產地生產不同風味的咖啡，帶動了全球精品咖啡革命。「精品咖啡」用來形容「能表現獨特產地風味的優質咖啡」，從此這個觀念影響了整個咖啡界，也成為了全球用語。1991年，美國精品咖啡協會(SCAA)將首座終身成就獎頒發給Knutsen，表彰她的卓越貢獻，國際咖啡界視她為精品咖啡教母。





魚池鄉鄉長陳錦倫（左二）、農會總幹事王威文(左一)於日月潭雲品酒店致贈魚池鄉三寶給國際精品咖啡教母娥娜．努森。（唐茹蘋攝）



各界陸續贊助 埔里報導名單

（埔里訊）各界陸續贊助埔里報導，名單如下：王清波、梁瑞仁、西北水電工程行曾琳峰、楊勝輝、陳國華、洪權宏、游振坤、邱金泉、何進明、潘源田、劉冠宏、陳東寶（以上各壹仟元）、泰酥府林永祥、楊秀綿、漸隆企業股份有限公司（以上各貳仟元）、李定豪、日月酒莊、無名氏1（以上各參仟元）、昇宏能源科技有限公司（以上伍仟元）

18度Ｃ巧克力設基金會 傳承分享愛並關懷社會

               



18度Ｃ巧克力工房董事長茆晉詳事業成功之餘，成立基金會回饋地方。（柏原祥攝）



【記者唐茹蘋埔里報導】18度Ｃ巧克力工房於今年成立了財團法人18度Ｃ文化基金會，董事長茆晉詳表示基金會係為感念其子茆峻輔生前熱心行善，為回饋社會而成立，未來將以提升在地人文精神為宗旨。

茆晉詳表示，他今年可能接下大埔里觀光協會理事長，將18度C成功的經驗移植到埔里，協助在地業者打造埔里商圈，共創榮景。

近幾年來，茆晉詳幾乎長期在國外開疆闢土，已經成功將18度Ｃ事業版圖延伸至中國及泰國。今年茆晉詳成立了18度Ｃ文化基金會，並將重心移回台灣。茆晉詳說，基金會傳承「分享愛」的精神，以關懷社會、促進文化建設為出發點；並推展地方文化公益活動，辦理獎助及捐贈事宜；陶冶兒童及青少年文化素養，將文化藝術向下扎根。

　設立烘培教室

　密集培訓義工

對烘焙極有研究的茆晉詳，表示已經斥資百萬，在陳綢少年家園設立烘焙教室，號召全國烘焙界共襄盛舉當義工，培養年輕一輩點心師傅，他說，要參與國外點心競賽的師傅，甚至可以免費借用教室密集培訓，他願意出資，讓世界看到台灣的軟實力。

今年，茆晉詳計畫投注多一點時間在自己的家鄉，他說，在成都及泰國當地打造商圈的經驗非常成功，在接下大埔里觀光協會後，也願意不藏私將國外成功的經驗移植到埔里，打造埔里商圈，與地方業者共創榮景。



有機芽菜多酵素 健康檢查很重要

                      

　

【記者林子婷埔里報導】在仁愛鄉與埔里鎮交界處，林禾盛、姚瑩紾賢伉儷經營的萬山農莊民宿。夫妻二人在山間過著清心寡欲的生活，因妻子姚瑩紾在五年前罹患乳癌，察覺身體在不能負荷壓力過大緊張的生活環境，便南下埔里安身養心。

林禾盛指出，治療癌症控制飲食也是很重要的一部分，自己現在就過著種菜、妻子採菜，水煮而食的簡單生活。姚瑩紾則分享生的有機蔬菜芽內有許多酵素，可多補充；另外，在他們的園子裡還養了遊牧雞，每每小孫子來時，都會「尋雞撿蛋」，使安養生活別有一番樂趣。

姚瑩紾表示，每人要定期做健康檢查很重要，她本身因患有乳癌，每三個月都要前往臺大醫院回診，每半年就做一次超音波，也正因為有層層的檢查把關，在去年有幸及早發現新生癌細胞，順利切除，解除危機。

國姓天穿日吃甜粄祈福

國姓鄉婦女分切甜粄，要讓信徒帶回家吃平安。（柏原祥攝）

【柏原祥埔里報導】正月廿日是客家天穿日，國姓鄉長流奉天宮與地方鄉親2月11日準備一千二百斤大甜粄發送，主辦單位特別安排闖關遊戲，讓孩童學習客家話，表演團體也以客語演出，國姓鄉公所希望透過節慶，傳承客家傳統文化。

天穿日來自女媧補天的故事，文史工作者潘樵指出，甜粄其實就是閩南人的年糕，剛蒸好的濃稠甜粄，就像是熔岩，女媧相傳是融化五色石來補天，感念女媧救眾生的精神，天穿日吃甜粄習俗因而沿襲下來。

為了讓小朋友練習客語，主辦單位準備了姜太公釣魚、眼明手快、搥搥樂等遊戲，讓小朋友猜謎，認識圖卡中，透過解說人員正確的發音，小朋友可藉機練習客家話，而國姓鄉數間國小出動，以客語演出布偶戲、板凳舞、客家山歌，搏得客家鄉親的掌聲。

南投縣政府副縣長陳志清、國姓鄉長林福峰、客委會委員歐禮足等人，一同將十四塊甜粄放上千斤大甜粄上，形成「廿」字樣，象徵一縣十三鄉鎮市共同傳承客家文化，經過三獻祭儀後，庄內壯丁與婦女分切千斤甜粄成小禮盒，民眾擲筊得到神明首肯，即能將小甜粄帶回家享用求平安。

擔任正獻官的林福峰表示，國姓鄉天穿日的祭儀遵循傳統禮制，過程莊嚴肅穆，是客庄難得一見完整禮俗，大甜粄也創下南投縣的紀錄，國姓鄉的天穿日活動愈來愈有看頭。

愛花如癡的王先後 對山茶花情有獨鍾

晶園休閒渡假園區的山茶花色澤鮮豔，開出的花朵有如牡丹花，非常討喜。(楊樹煌攝)

　

　     

【記者楊樹煌魚池報導】在國內想一次看山茶花看個過癮，而且品種近百種，有千餘株各式山茶樹，此時又是花朵盛開，花團錦簇，五顏六色、令人目不暇給的應首推日月潭畔的晶園休閒渡假園區，滿園的山茶花，美不勝收，讓人流連忘返。

位於日月潭畔九族文化村旁，有處世外桃園之地的晶園休閒渡假園區，該園主人王先後，是位愛花如癡，尤對山茶花情有獨鍾的人，去年就一口氣斥下近千萬元巨資，在園區內栽上千餘株各種品系的茶樹與山茶樹，此時正值花期，滿園花景盛況，美不勝收，令人嘆為觀止。

自已觀賞很舒暢

民眾看了都喜歡

王先後指出，山茶花不但色澤鮮豔，花色又多，開出大型的花朵有如牡丹花，花開是在春節前後，花期長達四個月，非常討喜，讓整個園區都呈現喜氣洋洋的氣氛，象徵福氣滿堂，自已觀賞很舒暢，民眾看了都很喜歡，讓山茶花成專區，覺得很有意義。