台灣之心大埔里有機聯盟產季品項

3、4月份

小黃瓜、青椒、糯米椒、白蘿蔔、筊白筍、茄子、大小麥苗粉、明日葉、高麗菜、薑、白花椰、樹葡萄（嘉寶果）、敏豆（四季豆）

聯絡人：游振輝0970-046098；0982-966405

暨大健走 結合公益意義深遠

【記者楊樹煌埔里報導】國立暨南國際大學3月28日下午舉行「2012我們一起走過暨大春季健行」，參與師生及社區民眾超過三千人，場面盛況空前；暨大除結合良顯堂社褔基金40位被關懷非良行少年與志工的社會愛心，並增開桃米社區路線，沿途學習、融入服務概念，深具意義。

國姓向陽高山咖啡由國內揚名至國際

九份二山向陽高山咖啡主人林言謙與夫人澎婕汝。（楊樹煌攝）

【記者楊樹煌國姓報導】繼魚池鄉水晶礦脈咖啡在世界風壼咖啡大賽一舉成名之後，無獨有偶，國姓鄉九份二山所產「向陽高山咖啡」，亦在美國精品咖啡（SCAA）大賽獲得入圍肯定，並在台灣中區A 咖‧啡比尋常大賽中奪得頭等獎。
國姓鄉近十幾年來，在鄉公所與農會的帶動下，全力打造「台灣國姓咖啡」品牌，由於咖啡農用心鑽研栽種及烘焙技術，不斷參賽，加速提升國姓高品質高山咖啡知名度與市場能度，成為國姓另一高經濟、高產能的表徵農特產品。
堅持天然有機的栽培的向陽咖啡園，繼全國咖啡大賽得第三名，中區A咖‧啡比尋常大賽奪得頭等獎後， 最近再度進軍美國精品咖啡大賽，首度參賽就獲得入圍肯定的向陽咖啡主人林言謙說，參賽就是要讓國姓咖啡邁向國際；並要讓消費者「一口接一口非國姓咖啡不可」的愛上台灣咖啡。

農村再生 水頭社區綠美化從「林」開始 曾慶森號召居民塑造三角公園

水頭社區居民義務勞動整理塑造一個小三角公園雛型後合影（梁瑞仁攝)。

　　【埔里水頭社區讀者梁瑞仁報導】水頭社區發展協會於今年爭取到林務局擴大植樹綠美活動專案，並於3月11日及18日兩天動員社區民眾整地與種樹，先後有六十人次參加，把一塊雜草叢生的土地美化成一個小三角公園，成為社區的綠地，過路行人經過都要駐足觀賞。

　　這個小三角公園地點就在水頭路與南烘路及壽全橋三叉路口之三角地，這塊三角地之地主陳讚生，是現任埔里金龍宮主任委員，他特別提供了450平方公尺面積之土地來綠美化社區。此處位於來往埔里與魚池、日月潭之交通三叉路口，原為雜草叢生之地，3月11日天下著雨水，經機具及20位社區居民的整理之後，小三角公園之雛型出現，讓過路人為之驚豔並駐足觀賞。

    

　陳讚生提供土地

　社區居民綠美化

　

　　3月18日，社區理事長曾慶森號召約40位社區居民，種下林務局提供之烏心石、山櫻、杜鵑、矮仙丹，及居民主動提供之五葉松、桂花、嘉寶果樹，灑上肥料及覆上細砂，鋪上假檢草皮後，立即顯出綠意。水頭社區一處充滿濃濃社區意勢，具有剛柔並濟造型之景，已備綠美生命之三角公園終於呈現在眾人的面前。

    

　居民自動自發

    老師加油打氣

　　綠美化過程中，有林務局埔里工作站楊叔錠技正等四位長官來輔導，黃志學議員，王彩雲議員、社區指導顧問李春振老師來現場加油打氣，周義雄鎮長亦來種上一棵山櫻花樹，吳勝輝代表也全程挽袖種樹及植草皮。民議新聞台記者也將早上大部分的時間捕捉了種樹的鏡頭。社區理事長曾慶森表示，水頭社區藉著種樹的活動，不但凝聚了社區意識，也綠美化了社區，非常感謝林務局提供機會。地主陳讚生指出，埔里之前被評為最髒亂的鄉鎮之一，今天水頭社區綠美化活動，以具體的
行動來將埔里改觀為美麗的地方。

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低溫烹調養生蔬食餐 吃起來有不同的滋味

金都餐廳推出春天交響曲蔬食養生餐，大學生及出家師父接受度也很高。（唐茹蘋攝）

新增養生蔬食餐的供貨商皆為在地業者，用的是安全無毒的蔬果，吃起來更安心，圖為綠生農場工作人員展示自種的蔬菜。（唐茹蘋攝）說明文字

【記者唐茹蘋埔里報導】國人因三高所衍生的疾病問題，讓人開始思索簡單蔬食的重要性。金都餐廳廚藝總監劉恒宏表示，此次推出的樂活養生蔬（素）食料理採低溫烹調法，雖然烹煮時間較長，但美味不減還能保留食材的原味營養，連暨大學生及出家師父都覺得好，原來少油少鹽一樣能做出美味料理。
埔基健康管理中心主任張志銘指出，目前前往該健減中心體檢的大學生，也出現三高的問題（三高是指高血壓、高血糖、高血脂，國人十大死因中，與三高相關疾病包括腦血管疾病、心臟病、糖尿病、腎臟病等，人數總和超過癌症），也因此金都餐廳董事長林素貞，邀集埔里與仁愛的有機蔬果栽培農場，包括宴廷歐亞農場、玫開四度食用玫瑰園、大雪山有機場、豐年農場、綠生農場等共同合作，推出養生蔬食餐。
劉恒宏研發的養生素食餐及樂活蔬食餐，保留食材的原味及營養健康高蛋白。即使同樣是生菜沙拉，他也能變化出包括美式、泰式、越南等7種不同口味的調味醬，讓人吃起來也有不同的滋味。

工業人當園丁 王俊隆花花世界不憂鬱

王俊隆從工業人變園丁，天天與花為伍。（唐茹蘋攝）

【記者唐茹蘋埔里報導】一個原本不是農夫的桃園人王俊隆因為本業
（粉末冶金燒鐵真空爐）產業西移，6年前參加農委會園丁計畫後，輾轉來到埔里過坑租了一塊地，與太太開始了拈花惹草的生活，王俊隆說種花雖然還是有病害問題，現在就是邊做邊學，朝向異業結合及景觀設計努力，只要努力就會有收穫。
本身就極喜歡杜鵑的王俊隆在過坑的花圃裡種滿了各式杜鵑花，有西洋杜鵑、日本杜鵑、玫瑰杜鵑…等，另外還有六月雪、水蓮木、紅彩木，像現在六月雪市場看好，王俊隆說他自己原不負責銷售工作，他也努力從景觀設計與異業結合另闢一條道路。
王俊隆的太太原是竹山人，患有憂鬱症及糖尿病，王俊隆帶著太太來到埔里種花，希望採園藝治療，讓太太的憂鬱症有所好轉，所幸在一
群朋友的幫忙下，王俊隆太太過著上班種花，下班種菜的生活，日子過得相當規律，現在精神狀況也很好。王俊隆說很感謝來到埔里認識一群很好的朋友，現在他每週六晚上帶著盆栽及非洲鼓，到仁愛公園的指紋市集擺攤和大家交流。

新天一大飯店吃水果拜樹頭 母親節與公所設宴回饋鄉里

新天一大飯店修整過後，煥然一新。（新天一大飯店提供）

【記者林子婷埔里報導】埔里鎮新天一大飯店與埔里鎮公所配合，設宴款待101年度模範母親，管理部經理鄭旭東表示，為回饋鄉里，有意於當日一同慶祝母親節的埔里鄉親，可以2500元優待享受新天一價值5000元的中餐，歡迎訂餐共享盛宴，電話049-2998100。
101年5月12日（星期六），新天一與鎮民同慶母親節，為對埔里鎮的模範母親致上崇高的感恩，與埔里鎮公所聯合表揚模範母親，由新天一大飯店提供價值5000元的母親節感恩餐，讓接受表揚的模範母親及其眷屬，當天可於新天一大飯店地下一樓迎賓餐廳免費使用午膳。為此，新天一大飯店余董事長表示，將特別為諸位模範母親準備神秘的表演活動，讓母親們不僅有得吃、還有得看，全然沉浸於母親節溫馨的喜悅。
新天一大飯店於100年8月重建，歷經近半年的重新整裝，現已成為埔里鎮的優質飯店，創造逾50多個在地鄉親的就業機會。董事長余小姐表示，自己原在台北從事房地產事業，憶起家鄉溫暖的輪廓，便動念攜同父親回故鄉養老，同時也希望多年以來未回鄉的自己，能憑自我堅持的理念造福鄉里。余小姐曾言：「新天一重建的過程是我想像不到的艱辛，但我依然希望能以與在地結合，做為飯店的發展目標，不斷努力。」