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南投縣熊式太極拳華陀伍禽之戲協會

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魚池黃彥文紅茶評鑑揭曉

日月潭紅茶評鑑，農改場等專家五人細心評鑑出特等、金牌與優等獎等。（黃彥文攝）

　　【記者黃彥文魚池報導】日月潭紅茶評九月下旬進行得獎茶評鑑，評審從四大類490件紅茶中，評鑑出四種茶的特等與金質、優質獎，其中台茶18號特等獎由首次參賽的親手窯老闆娘王阿素奪得；得獎茶價格倍漲，定十月廿一日在魚池鄉假日廣場頒獎並義賣幫助弱勢。 

　　魚池鄉農會總幹事王威文說，最讓人津津樂道的是魚池鄉親手窯負責人巫慈彬與王阿素夫妻，帶著次子巫嘉智與次媳陳珮菱、老么兼製茶師巫嘉倫計五人報名台 茶十八號十五件，全入圍；計得一件特等、十一件金牌、三件優等，成為地方美談。      

　　王威文說，日月潭紅茶評鑑進入第七屆，參賽茶樣是當年的廿倍，評鑑得獎等於價格的保證，台灣山茶農會售價一斤4200元、台茶21號1斤6000元、大葉種2800元、台茶18號1斤農會賣2000元，得獎葉價格加倍；金質獎茶1斤逾萬元、特等每斤都在4 到5萬元之間，等於是品質保證。  

　　鄉長陳錦倫宣佈，今年「日月潭紅茶文化季」13日在向山遊客中心舉辦動靜兼具的「日月茶會」和「茶與茶點」展售會；20日到臺中公園辦紅茶特賣會；21日在魚池鄉假日休閒廣場辦紅茶評鑑頒獎及慈善拍賣會，讓活動更豐富。

   

　　今年日月潭紅茶於9月25日在魚池鄉農會舉辦評鑑，邀農改場茶作課長邱垂豐、魚池茶改分場長郭寬福、台灣區製茶同業公會理事長許正清等專家展開評鑑。鄉農會總幹事王威文說「參加的茶樣比7年前多出近十倍。」

　　先評鑑台茶21號，因只有47件報名，未滿50件，特等從缺，金牌獎洪金土等7人，洪金土個人包辦三件金牌獎；優質獎有許杜金萬等13人。                                       

　　台灣山茶69件報名，特等獎由魚池鄉頭社村81歲老農黃明通獲得、金牌獎黃明通、洪堂竣等10人、優質獎葉建宏等30人。

            

　　大葉種（阿薩姆紅茶）112件報名，特等獎石茱樺，金牌獎陳彥權、石敏玲等17人、優等獎蕭鎮周等44人。

  

　　台茶18有266件，評審先費心評出優等與金牌獎，再從7件金牌分數最高茶樣PK選出特優，有六件是茶農巫慈彬窯一家包辦，最後由王阿素獲特優，金質獎李國鎮42人、優質獎石佩宜等89人。

　　主審邱垂豐說，今年日月潭紅茶品質形成Ｍ型現象，好壞差別很大；優等以上的紅茶都展現特殊花果香、香氣濃稠；台灣山茶有特殊香氣讓人回味，阿薩姆紅茶展現出飽滿滋味。

各界陸續贊助埔里報導名單

　　【埔里訊】各界陸續贊助埔里報導，名單如下：靜江足體養生坊、mumi手作工坊、笙暉電腦刺繡、家綻、余芳霞、謝鎮守、余雪惠、余振益、果化師父、欉憲忠、王泰傑、保羅的健康廚房（以上各壹仟元）；頂馨紅茶、蔡秋玲（貳仟元）；隱名氏1（參仟元）； 埔里鎮農會、澄風大閘蟹（以上各伍仟元）； 18度C文化基金會、魚池鄉公所（以上各壹萬元）。

回歸簡單生活 製皂工人為你滌淨身心靈

許涵真自創品牌「製皂工人」，完成在家帶小孩邊創業的夢想。（唐茹蘋攝）

　　【記者唐茹蘋埔里報導】月前博客來上架一本手工皂的新書「洗得到的幸福」，是由一對相隔埔里及矽谷兩姊妹所共同執筆，其中的妹妹許涵真現居住在埔里，她就是「製皂工人Soapworker」品牌的創始者，靠著自己的創意與巧思，許涵真用手工皂照顧一家子，也完成她想當SOHO 族及stay home mom 的夢想。

　　許涵真本身就是理工背景，爸爸是化學老師，又喜歡做拼布，這些由化工材料做成的手工皂對她而言一點都不困難。因為家人有過敏體質，又有異位性皮膚炎，在試用過網友提供的手工皂後，決定投入手工皂的研發。許涵真說開始做手工皂後，每天都在思索該如如何經營，自嘲自己可能患有「皂鬱症」。

　　許涵真在選用製皂的材料一點都不馬虎，光在油的部分就有椰子油、 棕櫚油、甜杏仁及橄欖油，再加上米糠油、乳油木果脂，以及氫氧化鈉、精油及天然礦石泥粉，配方會隨著季節改變，而做好的手工皂呈弱鹼性，可以保存一年。

　　自2006年開始手工皂創業後，許涵真不但自創品牌「製皂工人Soapworker」，更將埔里在地的山泉水、酒粕、蜂蜜及羊奶加入產品中，使產品更具地方特色，她也透過網路行銷開闢通路，由於價格平實品質又好，早已累積一批固定使用的顧客。

　　製皂工人目前的產品從洗臉、洗澡、洗手、洗頭以及洗衣服、洗碗的家事皂一應俱全，目前實體通路僅在每週六的指紋市集及紙教堂販售，另外就是透過網路購買(http://soapworker.com)。許涵真說手工皂是好東西，對地球也好。她目前也開放教學，很適合二度就業的媽媽來做。聯絡電話0975-055540。

黃金山高價移植園區 巨竹龍筍亦稱甜脆筍

有機農友黃金山拿著可觀的龍筍。（何其慧攝）

有機龍筍苗（何其慧攝）

　　【記者何其慧魚池報導】魚池鄉的有機農友黃金山，自從教育界退休後，堅持採用自然農法種植農產品，三年前高價自海外移植巨竹品種進入園區，今年己有可觀量產，好種、回收效益高，他很滿意。

　　除了巨竹可作重要建築材料外 ，其巨竹所產出之筍稱為龍筍，亦稱甜脆筍，一人高的龍筍，經過殺菁的処理後，保存在冷藏冰箱內，隨時可取部分作冷筍沾醬吃、清炒筍片、炒或涼拌十錦素菜、素紅燒筍塊、與紅燒肉同煮、排骨甜筍湯、甜筍韓式泡菜，其口感細嫩可比廿四季梨的果肉。

　　巨竹筍的產期很長，每年的四月至十月，種植時間則在十二月至次年二、三月間，巨竹生長需要大空間，臨水源生態自然之地最佳，存活後不必費心照顧，時間到即可採收運用。現在己有人向其訂購巨竹苗，黃金山農友為結交同好，也願平價出售部分竹苖。

當薑母鴨遇上法國麵包 mumi手作工坊激盪新火花

mumi手作坊食品與健康兼俱、食品多樣驚喜層層，總令人想一去再去。（林子婷攝）

老闆娘正在製作鄉村麵包，光想這些麵團出爐後的光景就讓人口水直流。（林子婷攝）

　　【記者林子婷埔里報導】食物的尋寶天堂哪裡找？mumi（沐美）手作工坊的老闆邱榮豐，因喜愛埔里、遠從臺北南下、愛山而居，至今已8年，日前於埔里鎮北環路73-5號（埔里第二市場）架設專屬的手作工作室，以健康為主訴求，用自養酵母做的老麵麵包、富含濃濃客家鄉氣息的花生豆腐、老闆娘的獨門奶凍、自釀梅露等產品變化多端、不勝枚舉，甚至還會因季節更迭，推出暖呼呼的薑母鴨，這兩位令人目不暇給的「食物秀」魔術師，就準備在埔里大顯身手。

　　邱先生表示，自己曾接受秒殺麵包的野上智寬指點，也因為對品質的追求不計成本、不計代價，在麵包內餡研發期時，邱先生為以日本古法提煉紅豆內餡，堅持不加化工料，以最自然的做法表現食材最原本的風貌，全家人整整半年把紅豆當飯吃；也四處收集各廠牌的奶油、嘗試加不同的糖，這樣不斷的聞香、試糖，就是要帶給顧客最好的滋味。

　　吳小姐說：「在臺北時，常有人來問可不可以加盟，而印象最深的是，在埔里也有客人因為喜歡我們做的麵包，可以一次吃三個不嫌多，顧客能喜愛我們的產品，就是對我們最大的鼓勵。」

　　夫妻二人雖對食材的品質嚴格把關，但卻相當注重「人情味」。吳小姐說，傳統的麵包店，都是買了麵包就走，在mumi手作坊，希望客人可以坐著喝下午茶，與他們談天說地，度過一段難得清閒的好時光。並表示，將於冬天推出「薑母鴨遇上法國麵包」激盪味蕾、產生新火花。

　　mumi手作坊營業時間為上午8:00～晚上8:00、星期六營業至5:00、星期日休假，歡迎前來尋寶、來電洽詢0937856795邱先先、0911220706吳小姐。