少年家園捐造烘焙教室讓中輟生萌生見賢思齊

茆晉詳（右二）向各位來賓介紹烘焙教室。（唐茹蘋攝）

【記者唐茹蘋埔里報導】在陳綢阿嬷決心要蓋少年家園時，身為義子的18度C巧克力工房董事長茆晉詳也希望跟隨阿嬷的志願，能幫這些中輟生做點什麼，靈機一動自己最拿手的就是烘焙，於是跟阿嬷討論決定在少年家園蓋一間烘焙教室，一方面讓這些中輟生能起見賢思齊之心，從烘焙裡重拾信心，一方面也希望提供國內烘焙選手出國比賽前的集訓場所。

烘焙教室斥資300萬，採用頂級設備，完全比照比賽的規格，茆晉詳說，他有超過10幾年的烘焙經驗，教出超過400位學生，他願意邀請吳寶春來分享經驗，希望在好朋友的力挺下，這間烘焙教室能成為埔里甚或全國最大的烘焙教室。

斥資300萬　採頂級設備

茆晉詳表示，陳綢阿嬷是一個可敬的長者，每個人都有很大的願景，他願意盡自己的力量跟隨阿嬷，完成阿嬷的心願。他說自己早期當學徒打雜工，遇到很多的貴人，也希望自己可以成為別人的貴人。現在他願意透過盈餘來表達心意，按部就班做就對了，這是一個正向的循環。

茆晉詳說，烘焙是幸福的感覺，能展現喜悅的剎那，烘焙夢幻之所在就是他們能產生化學變化，讓人拿到這神秘的禮物，歡欣在心頭，有幸福的感覺。他說，巧克力只是一種元素，是一個溝通的橋樑與媒介，希望能利用巧克力將愛傳遞到各個角落。