「每月一畫 畫中有話」綠竹筍「謙虛有禮」

                 

傳統的夜市，尤其是仲夏之夜，來盤涼筍伴沙拉，再叫兩瓶生鮮啤酒，保證讓您吃得開心又愜意。今天談的主角就是綠竹筍，印象中，竹筍總是讓人拿來做為配菜的食材而已，果不其然，竹筍在我們日常生活中，實佔有相當的份量及地位，舉凡煎、炒、煮、炸，甚至湯頭菜底都少不了它。

通常選購竹筍如麻竹筍，大都排選粗壯、細白、挺直三要素；可是排選綠竹筍，那可是要顛覆傳統的想法，要選頭大短身、彎腰駝背才是上品。

警世語：做人要謙虛、有禮。                        圖文：李豐富