盧美玉打造紅茶工房 歐風民宿體驗紅茶故事



紅茶工房由盧美玉（左）夫婦一家人共同經營，要讓客人瞭解紅茶的故事。（何其慧攝）



         

【記者唐茹蘋魚池報導】前魚池鄉公所秘書盧美玉退休後在魚池澀水社區起造一棟房子，白色外觀及偌大的草皮，很是有歐風鄉村的fu，盧美玉與自代表會退休的夫婿取名「紅茶工房」，傳承爸爸留下的紅茶園，一家人共同經營民宿及下午茶，民宿的餐點及房間設計皆以紅茶為出發點，是一間相當有特色的歐風民宿。

由於盧美玉對於從小養他長大的紅茶有一份特殊的情感，在退休後經過一家人共同討論，才決定將民宿取名為「紅茶工房」。工房最大的目的在家中老茶園的永續經營，因此老茶自然成為工房的主角。不但屋外種有紅茶，而工房提供的料理除了紅茶外，還有以紅茶為食材，加上當地蔬果所做出的特色料理。招牌奶茶搭配自製的的手工餅乾或乳酪蛋糕，英式下午茶幸福的感覺油然而生。

紅茶工房的房間名稱以紅茶相關的紅茶籽、紅茶芢、工房老茶、台茶18號等命名；枕頭也使用主人親自縫製紅茶枕頭，住在裡面都能聞到滿室茶香；房子裡外的燈具，都是以紅茶鮮嫩的一心兩葉來設計製作，在設計上可以說是相當用心。


 

紅茶工房是一間以紅茶為故事主角的主題民宿，英式建築超具歐風。（唐茹蘋攝）

仁愛武界壩淤積嚴重 原民族農地大量流失

武界壩嚴重淤積，水位上升，原本位於河岸的原住民土地流失。（柏原祥攝）

【記者諾爾仁愛報導】仁愛鄉武界水霸上游因河床淤積及水位上升，造成河岸兩邊原民族農地流失，希望政府單位重視設法補救。

日治時期為闢建日月潭水力發電工程的武界水霸，上游的原住民部落萬豐村及親愛村，因長年河床淤積以及河水水位日漸上升，造成河岸兩邊的農地一年一年的消失，最靠近武界壩的萬豐村尤其嚴重，族人眼見莫名其妙就消失的土地，不知心中苦處該向誰訴，更不知道有哪個單位可以為這件事情負責。

被丟進石頭的這一攤水池，在以前其實是一片族人賴以維生的良田，現在這裏卻是河道上自然形成的水塘，老人家站在高處遙望過去曾是自己耕種的農地，現在卻變成河道，也不知道應該要怪罪於天災還是下方的武界水壩。

    政府單位兩手一攤

    原住民族無可奈何

濁水溪上游的武界壩，站在高處就可看見淤砂有多嚴重，歷經近百年的淤積，就連現在的工程技術，也似乎已經無力解決這長年累積的淤砂問題，負責河川治理的政府單位，看來只能兩手一攤，留下族人自己去面對，從武界壩的例子看來，濁水溪下游的居民享受著因為發電所帶來的經濟繁榮，上游的原住民卻要面對土地流失無法維生導致成為弱勢族群的噩運，是人禍還是天災？或許已經很清楚。

埔里鎮長周義雄自備春酒迎新春

春節期間埔里鎮長周義雄（左二）偕夫人陳娟娟，自備春酒簡餐，與水頭社區發展協會理事長曾慶森（左一）及全體會員餐敘話家常，呼籲社區清潔大家一起來，在座會員皆表示將全力支持。

張勝利甫田講堂 演講雕塑與鑄造

                   

　

【埔里訊】張勝利老師應甫田講堂之邀請，將於2月25日（星期六）晚上

7：00至8：30 舉行雕塑欣賞與鑄造的演講，地址：埔里鎮南環路389號，免費參加，歡迎蒞臨指教。

埔里天然山泉水養殖大閘蟹 健康肥美蟹膏飽滿老饕喜愛



養蟹達人李定豪用埔里天然冷泉養殖成功的大閘蟹，隻隻健康肥美，蟹膏飽滿，品質不輸陽澄湖，讓他都引以為豪。(楊樹煌攝)



【記者楊樹煌埔里報導】秋冬是吃蟹大好時節，但今年受天候影響，大閘蟹期延後，以好山好水著稱的南投埔里，目前仍有業者用天然山泉水養殖成功，捕撈起來暫養的大閘蟹，隻隻重達五至七兩以上，不但健康肥美，而且蟹膏飽滿，吃起來還會彈牙，品質不輸陽澄湖大閘蟹，只是產季已近尾聲，錯過就要再等一年了。

埔里鎮愛蘭交流道入口處，近幾年來，出現一位來自外縣市的養蟹達人李定豪，跑遍全省各地試養大閘蟹後，發現埔里以天然冷泉做生態有機養殖的大閘蟹，因水中含有豐富維生物、含氧量高，加上天候佳、陽光充足、早晚溫差大，最適合養殖大閘蟹，品質也最佳。

南投埔里鎮能吃到健康肥美的大閘蟹，而且蟹膏蟹黃多到滿出來，品質不輸陽澄湖大閘蟹，讓很多人都訝異，竟然台灣也可以養出如此肥美的大閘蟹？其實懂門路的老饕，近年來都捨棄陽澄湖，改吃台灣埔里的冷泉大閘蟹了。



名書畫家王太田 廣興紙寮現場揮毫

【記者何其慧埔里報導】日前台北市國父紀念館書畫研習會在會員賴再生（魚池鄉人）、黃淑美（埔里人）引導下，前往廣興紙寮參觀手工紙的製作。
研習班的指導老師王太田現場教學揮毫，廣興紙寮負責人黃煥彰親自在現場接待並說明如何選擇好的書畫用紙，非常簡單，只要拿毛筆沾水在紙上揮灑，紙張不起毛球就是好紙。

王太田老師在廣興紙寮現場揮毫。（何其慧攝）

各界陸續贊助 埔里報導名單

【埔里訊】各界陸續贊助埔里報導，名單如下：蕭育林、蔡耀仲、拂水山莊賴聯聰、普林斯企業有限公司、親子田幼兒園(以上各壹仟元)、臺灣銀行埔里分行(貳仟元)、虎嘯山莊施中懷(伍仟元)、中日特種紙廠股份有限公司陳濤聲(伍仟元)、茆師父洋菓子工房有限公司（貳萬元）

人蔘走入咖啡 咖啡走入人生

伊索咖啡老闆許秋平在煮咖啡時，往往專心一致。(林子婷攝)

【記者林子婷埔里報導】好咖啡不只喝起來要好喝，喝完還要覺得神清氣爽。位於埔里鎮立圖書館旁的伊索咖啡是轉角的一間特色咖啡。

此處熟客林鴻伶小姐說：「這裡最大的特色就是沒有菜單！」原來許秋平老闆遇到第一次來喝咖啡，跟他要菜單的客人，他走進工作室裡拿的不是菜單，而是種種不同咖啡，讓顧客「聞香」，做選擇，以最直接的味覺感受去做決定，和市面上咖啡只能看名稱以想像的「理性點單」是很不同的。

您是否曾注意到咖啡聞起來的香氣是多元，並富含層次感的。許秋平指出，在烘培咖啡豆時，有時候會加上一些適合此咖啡豆的「佐料」，待烘好之時，咖啡豆便自然而然散發出咖啡以外，不同層次的香味，有花香、有堅果味，甚至有人蔘、焦糖、莓果香、巧克力等等特殊的味道。

許秋平表示，現代人往往流於：為了喝咖啡而喝咖啡。當喝咖啡這種生活享受，變得只是「潮流行為」中一個名詞，那樣的價值觀感留在咖啡的身上，是會使咖啡走味的。他說：「要怎麼判斷什麼是好咖啡，其實很簡單，我覺得好咖啡不只要喝起來好喝，喝完還要覺得神清氣爽，這樣的咖啡就是好咖啡！」

愛山居只因愛埔里 麵糰修行愛山而居



老闆娘吳美慧在指紋市集中，請顧客品嘗擁有懷舊好滋味的花生豆腐。(林子婷攝)



【記者林子婷埔里報導】愛山居生活工房主人翁邱榮豐賢伉儷長年居住台北，於民國73年因緣巧合遊鯉魚潭，住上一夜後，瞬間就愛上了埔里，決意在此定居，展開以揉麵糰修行的道路。

邱太太表示，一開始還找不到房子，只能租鐵皮屋，當時唸國小的女兒訝異的說：「媽媽，我們真的要住這裡喔？」

在台北，紅豆餅是愛山居生活工房的招牌，而紅豆餅總是被短暫的賞味時間所限制（要趁熱吃）；後來為使方便大家存放、便於隨時可以食用，夫婦倆就研發了紅豆麵包，讓買回家的人可以當宵夜、當早餐。

邱太太吳美慧說：「我先生很要求紅豆的品質，要求好吃、要求健康，總是用很繁複的手法去熬煮紅豆，往往煮一鍋紅豆就花了一個晚上的時間。而我先生在揉麵糰的時候，總是輕放佛音、靜下心，結結實實地與『麵糰』搏感情。」

另研發的產品還有雜糧麵包，是用整顆小麥研磨，自然發酵，參雜核果、雜糧、葡萄乾甚至是松子，結合老麵，創造扎實的健康。

又因邱先生原為客家人，懷念自小吃到大的花生豆腐，便自製豆腐、企圖重組記憶中的那份雖已泛黃但香濃的花生滋味。

想體驗懷舊、健康滋味的饕客，可致電愛山居生活工房：049-2899186或洽邱太太：0911-220706。

生活訴說 訴說生活 腦袋空空 看書放鬆



訴說生活店內提拱滿櫥書，您準備好入座了嗎？



【記者林子婷埔里報導】一間1996年在埔里鎮成立的悠閒咖啡館，店名就是「訴說生活」，此處不僅提供餐飲、供給放鬆場所、甚至還有滿櫥有品味的書籍提供閱讀！店址：大城里公誠路32號，二姊Fiona建議，最好先撥電話訂位049-2903082以免向隅。

店裡沒有什麼員工，左看一個么弟Peter在煮咖啡，右看一個二姊Fiona忙上忙下四處串場，再看一個掌廚大姊Rebecca手拿鍋鏟菜香四溢，一家人和樂融融，經營餐館樂無邊，與客人互動更感性。也許，家庭和諧的氣氛、每人各司其職就是「訴說生活」屹立不搖的主因。

二姊Fiona表示：「訴說生活是跟暨南大學同年成立的，因此跟創校當初許多教授建立起了革命的情感。當時他們曾經來店支援，現在又各回崗位，但每次從學校回埔里，總是不忘回來探望老朋友，令他們十分感動。店門口特別標示了成立年份，二姊Fiona說：「這是設計師溫柔的提醒，希望我們能開的長長久久。」

來訴說生活，店如其名，客人只需要享受美食、喝咖啡、看書、放鬆心境，甚至腦袋空空，享受生活。

台灣成為世界用藥人口最高的地區 每年洗腎健保給付額高達1800億元



潘藥師於健豐藥局，歡迎民眾來做藥物諮詢。（林子婷攝）



【記者林子婷埔里報導】埔里社區醫療網計畫建構家庭醫藥師，提供個別化用藥評估。透過檔案建立用藥歷史及藥物、健康食品諮詢等服務，避免民眾濫用藥物及健康食品，對人體造成傷害。

藥師潘敏立表示，從工作上一路走來，看到許多養老院的老人，沒病吃到有病的不勝枚舉。而由健保每年給付處方藥之金額高達約1800億元整，其中單看台灣洗腎人口數據，每年便增加7-8000人。此跡象顯示，現代人用藥觀念不當，長期服用藥物，而導致洗腎人口漸多，國人如此的用藥習慣，使台灣成為全世界吃藥人口最高的國家。經由這些數據資料顯示，台灣人的用藥觀念的確需要更正，減少濫用藥物的可能。

潘敏立自投身健保局居家照護師、從事養老院機構的照顧工作已有多年經驗，而通過健保局認證的證書則有數十多張，目前在埔里經營健豐藥局，提供民眾用藥諮詢。

吃藥要留心沒病吃到有病
埔里需要建構社區醫療網

潘藥師指出「預防醫學」的重要，不當用藥容易產生副作用，對人體留下禍害，並表示自己目前工作的主要內容便是處方藥物安全評估，包含重覆用藥、藥物交互作用等等評估項目。為使用藥觀念有效執行，潘藥師特別針對有「藥物指導」需求的長期照顧民眾，以個案建立藥歷及身體健康檢查資料，確保其接受正確藥物治療，達到有效疾病控制；並提供如何避免使用多種或危險藥物之指導，提高民眾用藥安全。

此外，透過「家庭式居家照護藥師」的用藥評估與諮詢，擬定藥師照顧計畫及追蹤，專注與個案用藥史，作為具體行動參照。

潘藥師指出，未來希望能成立老人院及護理之家，實行跨領域團隊醫療健康諮詢公司。醫療團隊包含醫師、物理治療師、藥師、營養師、社工師、職能治療師、物理治療師、護理師等互助合作，一同從事老人照護團隊。預計提供住民免費「慢性病處方簽」調劑服務，附含健保；並提供機構「衛生教育講座」與「教育訓練」等，期待能以教育之方式，廣為傳播建立正確用藥觀念。

仁愛鄉建置定點資訊站 提升偏鄉弱勢醫療品質

經濟部結合埔里基督教醫院等法人機構於仁愛鄉設置資訊站及生理量測站，將使偏鄉居民獲得更好的醫療品質。（唐茹蘋攝）

【記者唐茹蘋埔里報導】由經濟部推動財團法人協助成立的「傳統產業創新聯盟」， 於100年結合原有醫療照護機構（埔里基督教醫院）之實體山地巡迴醫療，成立原鄉定點資訊站及原鄉定點生理量測裝置，這些裝置將方便偏鄉民眾獲取就業資訊、衛教宣導、部落生活資訊等，同時讓醫療系更能掌握民眾的生理狀態，提升健康醫療照護品質，造福偏遠地區弱勢族群。
愚人之友基金會副執行長李希昌表示，原鄉定點資訊站及原鄉定點生理量測裝置自100年10月起開始建置，目前原鄉定點資訊站設置於力行、發祥及萬豐村；而原鄉定點生理量測裝置則設於力行、中正、法治及萬豐村，民眾可多加利用。

黑豆園茭白筍料理 垂涎三尺讚不絕口

埔里桃米坑水質清澈，黑豆園餐館老闆黃秋田特在餐館外養殖鱘龍魚，肉質滑嫩鮮甜。另外黃老闆還栽種了茭白筍田，而其研發的茭白筍創意料理，也於2011年南投美人腿節競賽中，獲得冠軍。亦因此，許多民眾欲爭相品嚐黃老闆的創意料理，而黃老闆也大方開放讓遊客下田採茭白筍，體驗農村生活。欲嚐在地好料理，可電洽黑豆園049-2915622。（文／唐茹蘋、林子婷 圖／黑豆園提供）

中央大學30名學生特意至黑豆園品嘗茭白筍創意料理，並體驗自採筊白筍的樂趣。

自來水公司發動 家庭省水大作戰

【記者林子婷埔里報導】埔里自來水公司主任潘虹如表示，鑑於近年氣候變遷異常，水源開發不易，為鼓勵全民節約用水，特別於聖誕節當天，在埔里自來水公司舉辦「溫馨耶誕、節水徵答」之活動。透過有獎徵答的方式，與民眾互動，傳遞節約用水之觀念應從家庭做起。

自來水公司並且製作了〈節水36招〉的宣導傳單，具體告知民眾種種省水的小撇步，呼籲民眾可至埔里自來水公司索取、利用，創造水源環保好生活。

自來水公司舉辦節水有獎徵答，與民眾歡度聖誕。(林子婷攝)

昇宏真空管太陽能熱水器 節能減碳安全省電愛地球



昇宏真空管太陽能熱水器為您省下銀子，還能節能減碳。（柏原祥攝）



【記者唐茹蘋埔里報導】能源枯竭是全球人民都將面臨的危機，節能減碳亦是各國政府首要課題。節能減碳您也可以盡一分心力，並能獲得政府補助。昇宏能源科技江崑銓創新研發的真空太陽能熱水器，通過成大能源研究中心檢驗認證，並獲得經濟部新型專利，不但能達到節能減碳的目的，還能為您省下可觀的電費，可謂一舉數得。



昇宏能源科技江崑銓曾獲100年台灣十大傑出發明家獎及98年國家發明創作獎，他研發的太陽能熱水器有別於傳統平板式太陽能熱水器及傳統模式之真空管式太陽能熱水器，採用高效能真空管，突破天候限制，達到最佳集熱效果。保溫桶沒有破管斷水之虞。真空管毀損僅需更換單支，不影響系統運作，且維修費用低廉。



江崑銓說，昇宏的太陽能熱水器正常都可使用10幾年以上，且使用3至5年所省下的電費即可回本。而且只要每隔2-3年清洗灰塵，集熱效果還是一樣好，真空管不易結構阻塞 對沒時間清理的現代人來說非常方便。目前政府分別補助4905及15075元。



針對日照較少的地區裝設太陽能熱水器不符合經濟效益的說法，江崑銓表示太陽能熱水器使用的年限很長，就節能目的而言，是能省多少算多少，愛護地球是全球公民都該盡的社會責任。江崑銓說，昇宏公司是政府合格契約廠商，對消費者有保固一年的責任，保修4年的保障，及永續經營服務理念 消費者使用更安心。可洽049-2990399；0982-256686。