日月潭招牌菜 總統魚十二吃

日月潭雲品飯店主廚推出的總統魚

【記者黃彥文／魚池報導】陸客與高檔客人到日月潭遊覽必吃的總統魚─曲腰魚，一般都是一魚三吃，日月潭雲品酒店聘知名主廚研發總統魚12種吃法，有趣的是業者還邀來有蔣公分身之稱的的李登科品嚐各種總統魚的美味料理，李登科稱讚說「你們真棒。」

雲品酒店特邀請專精傳統粵菜料理的知名主廚、曾擔任國宴料理主廚的鍾安富，根據在地食材研發出總統魚12吃。                                                                                                    

這12道曲腰魚料理，融合了四川、廣式與粵菜等大中華料理精華做法，經過半年研發做出了重慶水煮總統魚、剁椒梅干總統魚、煎封總統魚、油鹽水浸總統魚、埔里玫瑰總統魚、阿薩姆紅茶土窯總統魚、總統魚小籠包、麻婆豆腐總統魚等，道道各具不同風味特色。