魚池之光！ 魚池鄉的水晶礦咖啡揚名世界 參加世界風壼咖啡賽勇奪亞軍



左起台灣亞軍楊潔儒、日本冠軍Hinako Kitsugi、美國季軍Mark Shimahara

(吳儉文攝)



　　【記者謝春波魚池報導】魚池鄉出產的水晶礦咖啡，9月30日代表台灣前往日本東京有明國際展覽館參加世界風壼咖啡大賽，勇奪亞軍，為我國出產的咖啡豆在世界揚名立萬。而生產咖啡豆的主人是住在魚池鄉的李中生、余芳霞夫婦所種植的咖啡，消息傳到魚池鄉他們的街坊鄰居都為他們高興。

　　該項比賽是由日本精緻咖啡協會SCAJ所主辦，此次比賽為第三屆。台灣地區則由台灣精緻咖啡協會TASC先舉辦國內選拔賽，再由冠軍選手代表參加在日本的世界大賽。值得一提的是，台灣選手楊潔儒在最重要的黑咖啡部分是採用100%台灣本地所生產之咖啡豆，更是意義非凡。

    

大膽採用單一產區

魚池水晶礦脈能量

　
    比賽中黑咖啡部分，各國選手都採用數種不同國家的精品咖啡豆來做為配方，以求其風味之豐富及平衡度，惟獨台灣選手楊潔儒大膽採用100%單一產區的咖啡豆，因為她相信此款魚池咖啡豆品質一流，風味獨特，蘊含魚池當地水晶礦脈的能量，所以敢突破傳統採用單一豆種。

產區來自日月潭

余芳霞親自烘焙

　　
　　此款台灣咖啡豆是產於南投縣魚池鄉日月潭地區，採用有機農法，完全不使用農藥及化學肥料。當地過去亦以紅土栽種的魚池紅茶聞名，此次獲獎更證明當地的好山好水所醞釀出的農產品都能一樣出色，風味更是世界一流。   
　　　　此次比賽用豆不僅採用台灣種植的咖啡生豆，連最為困難的咖啡豆烘焙都是由當地農友李中生、余芳霞夫婦親手完成烘焙後，才交由台灣選手參加比賽，更證明了台灣精緻農業的特殊性。代表台灣參加世界賽風壼咖啡大賽WSC(worldsiphonist championship)的楊潔儒，9月30日使用南投魚池鄉所產的咖啡豆在日本東京拿下亞軍，冠軍爲日本選手，季軍則為美國。



台灣代表楊潔儒於東京有明國際展覽館比賽現場(吳儉文攝)